Caigua rellena de Sangrecita Criolla

Preparación

En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla, el ajos molido, el ají panca y el ají amarillo.
Incorporar la Sangrecita Criolla Redondos y los panes remojados previamente en caldo de verduras, dejar cocinar por unos minutos, incorporar los huevos batidos, las pasas y el perejíl picado. Reservar por unos minutos.
En una olla, agrega el restante de la cebolla picada, ají panca, el caldo de verduras. Sazone al gusto.
Rellena las caiguas previamente cortadas, lavadas y sin pepas, con el aderezo de la Sangrecita Criolla, dejar cocinar por unos minutos a fuego lento.
Acompañalas con la guarnición de tu preferencia.